厨房是家装的一个重点区域,由于中餐烹制油烟较大,绝大部分人都会选择封闭性厨房。比较常见的厨房类型主要分为:一字型厨房、L型厨房、U型厨房、走廊型厨房四种。
厨房工作区靠一面墙布置,空间需求小,工作区组合简单,适合瘦长型厨房。储物区→备餐区→烹制区一字排开,一条动线贯穿做饭整个流程。
根据“洗、切、备、炒、装”的功能分布,分别在柜体上设计水槽、操作台、灶台区即可。橱柜空间面积有限时,可减少装菜区,但是水槽和灶台之间一定要留操作台,橱柜才会好用。
特点:空间需求小,使用范围广,动线清晰。
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工作区以墙角为原点,双向展开成L型,这种布局经济型极佳,如果你家厨房面积不大,又想体验围合式布局提供的高效性,那就可以选择L型布局,感受“小空间,大厨房”。
特点:以小博大的典型,空间利用最好,可形成围合式操作区。橱柜建议使用L型抽屉,或旋转型抽屉,也可以根据需要在拐角处台面上摆放置物架,提高空间使用率。
U 型厨房的洗涤区、烹饪区、操作区、储物区都可以划分很清楚,炒菜的时候,需要洗的东西的时候,转身过去就可以了。转角的地柜可以利用一些转角拉篮,把里面的空间都利用起来。
特点:形成围合式工作台,空间整体感强,可放置更多的厨房电器。不过两个拐角空间使用比较困难,建议使用上文L型厨房的拐角处理方法。
走廊型设计也叫双线或并列式布局设计,这种布局设计将备餐台和灶台安排在一条线上,洗涤区和操作区安排在另一侧。走廊型厨房储存空间比I型要大,可以反复利用厨房过道,提高空间的使用效率。
特点:形成围合式操作,缩短各工作区间直线距离,操作区走位灵活性增强,需要注意的是,走廊型对厨房宽度要求较高。
选好了厨房样式,橱房各区域的尺寸设计也对下厨体验有很大的影响,一般的橱柜尺寸是怎样的呢?举个例子给大家作为参考:
灶台、切菜、水槽区域的尺寸分配,可以参考这个公式:台面固定长度=水槽尺寸(61-92厘米)+ 灶台尺寸(45-77厘米)+ 操作台面高度(80-90厘米) + 两侧间距(12厘米)。各结构可以根据厨房的实际位置进行调整,但动线保持不变。
橱柜的高度根据下厨人的身高进行微调,可以参考这个公式:橱柜高度=(身高/2)+5到10厘米。而且还要注意,橱柜的洗涤区需要比烹饪区高出5cm,这样洗碗不用弯腰。
很多人都在会纠结做哪一种布局,其实每种厨房布局都有可取之处。应该结合自己的厨房空间,模拟自己的习惯操作动线。只要做好了厨房动线,哪种类型只需要根据你的喜好及需求来选择就好了!
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